饮料

焦糖色能为饮料提供从浅红色到棕褐色的不同色调,同时有乳化作用,可以提高饮料中各组分的稳定性。星空体育(官方)APP下载平台食品工业提供耐酒精、耐酸的液体或粉体焦糖色,使其适用于不同种类的饮料中。星空体育(官方)APP下载平台食品工业的黄酒用焦糖色具有色率适中、色调黄亮、性质稳定等特点,除此之外,经典的应用还有可乐与冰红茶。

 

茶饮料则是近来备受重视的饮料界新星,茶饮料生产企业正愈发关注变革,以求为消费者提供健康、美味、诱人的新产品。冰红茶大体呈现棕红色,星空体育(官方)APP下载平台推荐可在冰红茶中应用红色指数较高的焦糖色,这样冰红茶饮料的色泽会更红润,达到诱人的色泽,还可使量产时产品的颜色均匀。

 

对于任一项产品应用,星空体育(官方)APP下载平台建议生产商在使用前确认当地法规的符合性,正式生产前进行预实验,并可咨询星空体育(官方)APP下载平台的服务人员,以确定最佳添加比例、验证应用效果。

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黄酒、啤酒和麦芽饮料、威士忌、白兰地、碳酸饮料、

茶(类)饮料、果蔬汁、含乳饮料、果味饮料等

 

 

 

 

应用说明

特色产品推荐

特点:亚硫酸铵法工艺生产,酸/醇稳定,着色效果好,色率高。

色率:6.8-7.5万EBC

应用领域:适用于碳酸饮料、果蔬汁饮料、威士忌、朗姆酒等。

特点:氨法工艺生产,粘度小,方便使用,杂质少,澄清度好。

色率:3.2-3.5万EBC

应用领域:主要应用于黄酒、啤酒、含乳饮料,也可应用于其它一些适于氨法液体焦糖色的产品。

 

特点:亚硫酸铵法工艺生产,价格经济,酸/醇稳定,着色效果好,色率高。 

色率:6.8-7.5万EBC

应用领域:适用于可可制品、饼干、即食谷物等。

特点:普通法工艺生产,符合国际食品发展趋势,其红指高,色调偏红。

色率:1.3-1.6万EBC

应用领域:适用于威士忌、朗姆酒等。

特点: 亚硫酸铵法工艺生产,具有较高的色率,着色效果好。

色率:10.0-12.6万EBC

应用领域:适用于固体调味料、茶饮料等产品中。

特点:高品质粉体焦糖色,亚硫酸铵法工艺生产,粉体颜色偏红。

色率:大于4.2万EBC

应用领域:固体饮料、咖啡(类)饮料或茶(类)饮料。

特点:亚硫酸铵法工艺生产,色率高。
色率: 13万以上
应用领域:可广泛应用于烘焙、宠物和饲料等 。